Personal Trainer Milano - Tonicamente.it - Alex Vigna

Sei basico o acido?

Il concetto di alcalinità è quello che più rende l’idea dell’importanza di più frutta e verdure nella tua alimentazione. Cercherò di spiegarti in modo semplice cosa significa essere alcalini(basici) o acidi. Tutto nasce dal concetto che il tuo sangue è leggermente alcalino, cioè ha un Ph che varia tra i 7,35 e 7,45. Quando questo valore è mantenuto, il tuo corpo funziona al meglio. Se il sangue dovesse superare i 7,45 si cominciano a manifestare dei sintomi clinici e se supera i 7,8 o va sotto i 7,1 si arriva addirittura al coma e quindi alla morte. Da riflettere, non è vero?

phsaluteIl Ph o potenziale di idrogeno è un mezzo per misurare l’acidità o l’alcalinità, ed è una scala che va da 0 a 14. Il 7 è il punto di neutralità. Quindi da 0 a 6 sarà un valore acido mentre tra 8 e 14 alcalino.

Il tuo organismo molto molto complesso è progettato per avere come obiettivo primario il mantenimento di un ph compatibile con la vita, e questo lo persegue anche a discapito di altri parametri, organi o apparati. Vedrai in un prossimo articolo quale correlazione c’è con patologie come artrosi ed osteoporosi.

Che cosa acidifica o alcalinizza il tuo organismo? Posso elencarti lo stress, le malattie, i pensieri/emozioni negative ed infine anche l’alimentazione. Per alcalinizzare l’organismo con l’alimentazione, bisogna procurarsi cibi con buoni contenuti di elementi minerali quali il calcio,sodio,magnesio,potassio,zinco…. E in genere dove trovi i minerali che servono? Nei cibi naturali! cioè quelli che non seguono un processo industriale di cottura e raffinazione, quindi per esclusione, i cibi con più alti contenuti di sostanze alcalinizzanti sono frutta,verdura, semi oleosi (noci,mandorle..)

Forse l’avevi già sentito questo suggerimento, non è vero? Comunque queste informazioni sull’equilibrio acido base del tuo organismo con i relativi benefici sulla salute…..e se ci tieni alla tua salute, possono essere un buon incentivo per proseguire a verificarne i benefici e soprattutto ad incrementare l’utilizzo di più frutta e verdura nelle tue scelte.

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Oggi preferisco il CRUDO….

Desidero che tu sappia che il mio passato è stato orientato verso un’alimentazione iperproteica…quindi kg e kg di carne e uova…il tutto finalizzato dal desiderio di acquisire quanta più massa muscolare. D’altronde ancora oggi chi frequenta la palestra e vuole più muscoli, riceve consigli di mangiare più carne, più uova, più pesce del normale, magari aggiungendo degli abbondanti frullati di proteine ricavate dal latte,dalle uova o addirittura dalla carne….

Tutto questo abbondante uso di proteine è durato per anni, fino a quando ho scelto di avere come desiderio, una migliore salute. A questo punto, sappi che il consiglio che leggevo, ricevevo più frequentemente è stato quello di rinunciare alle proteine!!! Non puoi immaginare quale difficoltà ad abbandonare, primo l’abitudine, poi la convinzione che potessi mantenere un corpo tonico e muscoloso senza tutte quelle proteine… Non è successo di colpo ovviamente questo cambiamento. Ho dovuto leggere, leggere quantità notevoli di informazioni riguardanti i benefici di un’alimentazione ricca di verdura e frutta…..

La prima svolta fu quella di smettere completamente, ormai da 7 anni, di mangiare carne. Dopo aver compreso che con la carne ci si nutre della sofferenza degli animali, sotto forma di ormoni da stress che il loro organismo produce e riversa nel sangue e nelle carni. Mi è bastato vedere un paio di documentari su come si allevano gli animali e si macellano, per avere il completo abbandono del secondo a base di bistecche.

Rimasi, sempre a causa dell’ipnosi delle proteine, orientato a mangiare pesce e uova.

Per arrivare al cambio veramente radicale, ci volle un seminario con il dott. Giuseppe Cocca, dove lo ascoltai per una settimana e sperimentai per quei giorni un’alimentazione completamente crudista.

Cioè a base di frutta colazione e pranzo con la cena a base di verdure crude. In quella settimana sperimentai i benefici di tale alimentazione… A livello intestinale, l’odore della pelle, il tartaro dissolto, l’energia per fare ginnastica incrementata, la lucidità mentale….. insomma questi benefici mi hanno fatto continuare “l’esperimento” per tutto il mese successivo. Da allora, cioè da due anni, la mia giornata è a base di frutta e la sera inizio sempre con un’ insalata gigante seguita da cibo cotto.

I benefici continuano ad essere favolosi…ed è per questo che ormai promuovo sempre di più la presenza di frutta e verdura cruda nelle scelte alimentari quotidiane. Nei prossimi articoli potrai trovare altre informazioni riguardo i benefici di tali scelte.

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Perchè mangi?

Credo che tu sappia perchè mangi. Il tuo corpo è composto, da una stima, da più di 100 mila miliardi di cellule. Tutte hanno necessità di energia per vivere e per promuovere la vita del corpo che compongono.

Così una prima semplice risposta è sicuramente quella di mangiare per soddisfare il bisogno di ENERGIA.

Poi c’è il ciclo vitale delle cellule, cioè, ogni momento muoiono milioni di cellule. Così dal cibo servono i componenti per ricostituire le cellule morte. Oltre all’energia quindi il cibo apporta i ‘pezzi’ di ricambio per mantenere efficiente il corpo.

Vediamo il cibo che mangiamo cosa apporta. Ci sono i macronutrienti suddivisi in PROTEINE, GRASSI e CARBOIDRATI. Poi vi sono i micronutrienti definiti da VITAMINE,MINERALI, ENZIMI.

Tutti concorrono con ogni cellula del corpo a rifornire di energia e di materiale necessario per ricostruire le ‘parti’ consumate.

Questi sopradescritti dovrebbero essere i motivi principalei per cui mangiamo…MA….

Oggi si mangia con un altra motivazione…. spesso si mangia condizionati dalla cultura consumistica dettata dall’industria alimentare moderna, che ha alterato i cibi un tempo naturali. Non per niente si sente parlare di cibi raffinati.

La maggior parte dei cibi oggi sono spesso lontano dalle loro naturali proprietà nutritive. Sono carenti in minerali, vitamine, fibre…. ricche invece di zuccheri raffinati che alterano il corretto funzionamento metabolico del corpo.

Con questa pagina, desidero portare un pò di più alla riflessione che il primo motivo per cui si mangia dovrebbe essere quello di apportare la migliore qualità di  cibi ricchi in vitamine,minerali, enzimi, fibre, carboidrati, grassi salubri e proteine, affinchè ogni cellula del tuo corpo possa godere del miglior carburante per creare un organismo sano ed energico.

Dove trovare gli alimenti migliori? Credo che tu lo sappia. La natura fornisce il miglior cibo. Quindi FRUTTA, VERDURA, NOCI, GERMOGLI….sono le fonti migliori di vitamine,minerali,zuccheri,grassi e proteine che il tuo corpo può desiderare. Maggiore è la percentuale di questi alimenti durante la tua giornata, e maggiore sarà la tua salute e la facilità nell’ avere un corpo energico e nel peso forma desiderato.

Già sapere quando si mangia il perchè lo si fa….aiuta moltissimo.